Main Article Content

Abstract

المصطلحات لها دور في تطوير أربع المهارات اللغوية لدى متعلم اللغة العربية. إذا لم تكن سيطرة في المصطلحات عند المتعلم فسوف يواجه صعوبة في تطبيق تلك المهارات. فهدفت هذه الدراسة إلى المحاولة في تنمية اللغة العربية من خلال مصطلحات نشاط الطبخ والتعرف على تلك المصطلحات. وهذه الدراسة هي بحث نوعي الذي سلك طريقة الوثائق لجمع معلوماته، وهو على المنهج الوصفي التحليلي. وهو الذي مكّن الباحثة على كيفية تحليل مصطلحات نشاط الطبخ. والخطوة  الأولى التي سلكتها الباحثة كتابة المعاني المصطلحات من مصطلحات نشاط الطبخ. وقد وجدت مصطلحات نشاط الطبخ ومعانيها من قاموس "مصطلحات الطبخ: انجليزي-عربي"،  وبلغ عددها إلى مائة وستة مصطلحا. والمصطلحات التي قد حللت مائة وستة مصطلحا، وهي تنقسم على أربعة أقسام: الأعشاب والخضار 38 مصطلحا، والفواكه 19 مصطلحا، والبهارات والتوابل 22 مصطلحا، وأدوات وأجهزة الطبخ 26 مصطلحا. وتمكن الاستفادة من مصطلحات نشاط الطبخ في تنمية اللغة العربية من خلال نص القراءة، والحوار، وتصحيح المصطلحات الخاطئة، ووضعها في مكونات الطبخ.


Terminology plays a very important role to develop the four skills needed in learning a language. Culinary world is often associated with women. The aim of this study is to try and to improve Arabic competency through culinary terms and to identify those terms. This study is a qualitative research, using library research to collect the data. The method used is descriptive method which allows the researcher to analyze the culinary terms. The first step taken was to write the meaning of the terms. The research found that the terms of culinary activities and their meanings from the Dictionary of Cooking Terms English-Arabic, can be divided into four parts; Seasoning and Vegetable vocabulary has 39 items, Fruit vacabulary has 19 items, Spices vacabulary has 22 items, and Cooking Tools have 26.this research also proved that culinary terms gave benefits for the students in improving their Arabic competency, through reading text, using theim preparing food recipes.

Keywords

Terminology Culinary Language Competency

Article Details

References

  1. Al-‘Arabiyah, MA. 2011. Al-Mu’jam Al-Wasit’. Maktabah As-Syuruq’ Addauliah. Al-Qohirah
  2. Al-Bari, MSA. 2011. Ta’lim Al-Mufradat Al-Lughawiyah. Daru Al-Masiir Linasyri wa At-Tauzi’k. Oman
  3. Al-Fawzan, ARBI. 2011. ‘Iida’at Limuallimi Al-Arabiyah lighoirin An-Natiqina Biha. Maktabah Al-Milk. Ar-Riyadh
  4. Al-Ngazawi, SJM. 2016. Al-Bahsu Al-Kaifi fi Al-Ngalaqoti Al-Ammah. Jamiah Baghdad. Baghdad
  5. Bujamah. & Ali. 2018. Al-Lughoh Al-Arabiyah wa At-Tammiyah Al-Muyassarat wa Al-Mi’yaqot. Tasyri’ Al-Awwal. London
  6. Fatihah, IS. 2017. Ishamat Ad-Dhirosah Al-Mustholahiyah fi Tarjamati At-Turas At-Tilmisani. Jamiah Abu Bakar. Al-Jazair
  7. Ma’luf, L. 2008. Al-Munjid fi Al-Lughoh. Al-Maktabah As-Syarqiyah. Lubnan
  8. Manzur, I. 1955. Lisanul ‘Arab. Daru Shodir. Bairut
  9. Musa, KMH. 2009. Ilmu Ad-Dalalah wa Al-mu’jam. Maktabah Ar-Rosydi. Ar-Riyadh
  10. Nasrullah, R., Suganda, D., Wagiati, W., & Riyanto, S. (2019). Komunikasi Terapeutik Dalam Pemulihan Kompetensi Linguistik Pasien Penyandang Afasia Broca. Literasi: Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa, Sastra Indonesia Dan Daerah.
  11. Nugraha, T. C., Amalia, R. M., Lukman, F., & Nur, T. (2020). Literation of Arabic Through Modern Ngalogat: Efforts To Strengthen Islamic Values In People Life. Humanities and Social Sciences, 8(3), 1022–1033.
  12. Syahatih, H. 1996. Ta’limu Al-Lughoh Al-Arabiyah Baina An-Nazhoriyah wa At-Tatbiq. Ad-Daru Almisriyah Allinaniyah. Alqohirah
  13. Syahilah, LMIH. 2017. Taulidu Mustholahat Wajbah Ghizaiyah Minat Turos. Jamiah Abu Bakar. Al-Jazair
  14. Syali, KD. 2016. Manhajiyah Al-Bahsu Al-Ilmi. Jamiatu Humaad. Qatar
  15. Syarit’, M. 2017. Tarjamatu Al-Mustholah Al-Lisani Ila Al-Lughoh Al-Arabiyah. Jamiatu Baji Mukhtar. Al-Jazair
  16. Sulaiman, A. & Ibrahim, AA. 1987, Kitabatu Al-Bahsi Al-Ilmi Syiyaghotu Jadidah. Daru As-Syuru’, Jeddah
  17. Sulaiman, SM. 1430. Manahij Al-Bahsu Al-Ilmi fi At-Tarbiyah wa ‘Ilmi An-Nafsi wa Maharatihi Al-Asasiyah. ‘Alimil Kutub. Al-Qohirah
  18. Umar, AM. 2008. Mu’jam Al-Lughoh Al-Arabiyah Al-Mua’sirah. ‘Alimil Kitab. Al-Qohirah
  19. Al-Qofilah. 2017. Hakaza Tathowwur Al-Matbah’ ‘Abro Al-‘Usur, diakses 26 Oktober 2019, http://www.alarabiyah.net>qafilah
  20. Khalif, SN. 2016. Mafhum Al-lughoh Istilahan, diakses pada 4 Januari 2020, https://mawdoo3.com
  21. Murtahil. 2018. Mustholahat At-Thobeh’ Daliluki Al-Kamil Littaarruf ‘Ala Kulli Ma Yakhizzu Fannu Thobeh’ Wa Ahammu Mustholahatihi, diakses pada 20 November 2019, https://murtahil.com
  22. Shohifah. 2017. Sab’ah Nasoih Lita’allum At-thobeh’ Bihtirofiyah, diakses 23 Desember 2019, https://makkahnewspaper.com
  23. Wazi, W. 2019. Asasiyat Ta’allum Fannu At-tobeh’ Lilmubtadiin, diakses 22 Desember 2019, https://sotor.com